中華煤氣公司在很久以前已不再採用煤作為煤作為燃料，改用石腦油和天然氣產生能量。煤是一種不清潔的燃料，燃燒時所釋放的污染物，例如二氧化碳、二氧化硫等。相對而言，燃燒石腦油和天然氣所釋放出的污染物較少，所以中華煤氣公司轉用燃燒較為環保的的石腦油和天然氣。
此外，這兩種能源的能源效益較煤高，即是說與煤比較，只要用較少數量的石腦油和天然氣，便可以釋出同等單位的能量。
此外使用明火煮食較用電磁爐快捷和方便。使用電磁爐煮食需要較長時間，換言之消耗的能源也較多；相反使用明火煮食的食物較快烹調好，消耗的能源也較少。因此使用明火煮食較使用電磁爐環保，烹調出來的食物也更美味和賣相好。
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